Құс фабрикаларында тауықтардың найзағайдай өсуі гормондармен, антибиотиктермен және адамға пайдалы емес басқа заттармен қоректенудің салдары болып табылады деген пікір бар. Бұл рас па, және дүкеннен сатып алынған тауықты денсаулыққа зиянсыз жеуге бола ма?
Жылдам өсу
Әрине, 45 күндік тауық еті кәдімгі тауық ұшасының көлеміне дейін өсуі үшін қарапайым дәндермен немесе кебектермен тамақтану жеткіліксіз болады. Алайда, егер фабрикадағы құс ауылдағы әжелер өсіргеннен тез өссе, оның себебі тек өсуді тудыратын гормондар мен антибиотиктерде деп ойламау керек.
Шындығында, етке арналған құс етін өнеркәсіптік өсіру үшін генетикада жылдам өсу және бұлшықет өсуінің жоғары қарқыны қойылған арнайы тұқымдар мен кресттер қолданылады. Өндірістегі құс өсірудің тағы бір маңызды аспектісі - жемді мал ақуызына айналдыру мүмкіндігі. Қарапайым тілмен айтсақ, мұндай құс үлкен және ауыр болып өсуі үшін аз тағамды қажет етеді. Кәсіпорындарда бройлерлердің осылайша тез өсуінің басты құпиясы осында.
Диета негіздері
Ешкім құстарды құс фабрикаларында таза дәнмен тамақтандырмайды. Бірақ бұл теріс фактор деп ойламаңыз. Шындығында, бройлерлер тез өсіп, теңгерімді ет құрамы үшін арнайы диета қажет. Бір дән, тіпті ең сапалы, оны бере алмайды. Сондықтан ірі өнеркәсіптік кәсіпорындарда құстар дайын жеммен қоректенеді. Бұл әлдеқайда ыңғайлы және аз жұмыс күшін қажет етеді. Сонымен қатар, құсқа қажетті барлық заттар қазірдің өзінде осындай жемде бар, ал бройлерлер бір затты таңдай алмайды және басқа компонентті жей алмайды. Бұл идеалды диетаны сақтауды едәуір жеңілдетеді.
Бройлерге арналған жемнің құрамына әр түрлі пропорцияларда құс еті үшін толықтай табиғи және ингредиенттер кіреді: жүгері, бидай, күнбағыс және соя ұны, сүйек ұны, жемшөп ашытқысы, май, сонымен қатар тұз, бор және витамин-минералды кешен. Жалпы, жеке фермаларда құспен қоректенетін нәрсенің бәрі тек ұнтақталады және кептіріледі.
Дәрілер және зиянды заттар
Дәрі-дәрмектерді қолданбастан құсты ірі құс кешенінде өсіру мүмкін емес екенін атап өткен жөн. Ауру мен эпидемиядан сақтану үшін құс фабрикалары үнемі малға вакцина егеді. Егер сіз дүкеннен бройлер сатып алсаңыз, онда барлық өнімдер есептегішке жіберілмес бұрын ветеринарлық бақылауға жататындығына сенімді бола аласыз. Талдау кезінде мамандар адамдарға зиянды заттардың қалдықтарының немесе біздің елде пайдалануға тыйым салынған препараттардың бар-жоғын тексереді.
