Мылжыңдалған үй жануарларының әрбір екінші иесі дайын тағамды қалайды. Мысықтарға арналған тағамды таңдағанда, иелер оның қалай жасалатынын біледі. Неліктен мысық тамақтың осы түрінен басқа тағамдарды жегісі келмейді?
Нарық мысықтардың дайын тағамдарының ассортиментімен толы. Иесі тамақ дайындау технологиясын және қолданылатын шикізатты білуі керек. Дайын тағамның үш түрі бар: құрғақ, дымқыл, консервіленген.
Пісірудің негізгі процестері
Құрғақ тамақ - мысық диетасының негізгі бөлігі.
Шикізатты таңдау. Өнеркәсіптік кәсіпорындарда құрғақ тағам дайындау процесі қажетті шикізаттың құрамын анықтаудан басталады. Бұл негізінен дәнді дақылдар, ет, май, дәрумендер мен минералдар. Арзан жемде шикізат тамырлар, тері және сүйектер болып табылады.
Ұнтақтау процесі. Шикізат ұнның консистенциясы бойынша арнайы балғалы диірмендердің көмегімен ұнтақталады. Шағын бөлшектер қоректік заттардың қол жетімділігіне ие.
Араластыру. Ұсақтағаннан кейін масса мұқият араласады, әйтпесе барлық қажетті қоректік заттар біркелкі емес бөлінеді, бұл жануардың улануына әкелуі мүмкін. Өндірісте араластыру процесі үлкен араластырғыштарда жүреді.
Экструзия. Бұл көп сатылы процесс: араластыру, илеу, пісу, қалыптау, көтеру және қайтадан кесу.
Кептіру және салқындату. Экструзия нәтижесінде алынған түйіршіктелген өнім кептіріледі. Бұл процесс массадан ылғалдың қалдықтарын кетіреді. Әрі қарай салқындату міндетті болып табылады, әйтпесе көгеру пайда болуы мүмкін.
Шыны. Түзілген түйіршіктерге майлар мен хош иістер қолданылатын соңғы кезең. Сондықтан жануар иесі мысықты құрғақ тағамнан шығарғысы келгенде үйдегі тағамнан бас тартады.
Ылғал және консервілер
Процесс құрғақ тағамды дайындауға ұқсас. Кішкентай айырмашылық - кептіру мен салқындатуды түйіршіктерді көп мөлшерде ылғал мен оны сақтауға көмектесетін заттармен қанықтыру арқылы ауыстыру. Ылғал және консервілер герметикалық қаптамаға салынған.
Шикізатты таңдау. Көп жағдайда жаңа немесе мұздатылған ет, дәрумендер мен минералдар қолданылады, кейде астық қосылады. Шикізаттың қай түрі қолданылғандығы туралы қорапта әрқашан ақпарат болады.
Араластыру. Араластыру үлкен өндіріс араластырғышында жүреді.
Пісіру. Араластыру кезінде температура әдейі жоғарылатылады, бұл крахмал желатинге айналады және ақуыздар олардың қасиеттерін өзгертеді. Процестің осы кезеңінде дәмділік жақсарады. Ыстық жем контейнерлерге салынып, мөрленеді.
Стерилизация. Соңғы және өте маңызды кезең, зарарсыздандыру қалған бактерияларды жою үшін жоғары температурада жүреді. Содан кейін консервілер салқындатылады.
Үй жануарлары дүкендеріндегі тағамдарды таңдағанда, сақтау мерзіміне назар аударған жөн. Жемді салмақ бойынша сатып алмаңыз, себебі ол әр түрлі ішек бактерияларымен ластануы мүмкін. Мұндай тамақты жеп, мысықты улау мүмкін.
