Балықтар су астындағы сезімтал тұрғындар, сондықтан олардың аквариум жағдайында да, табиғи жабайы жерлерде де олардың тіршілік ету ортасына қатысты көптеген сұрақтар туындайды. Балықтың иісі ағзалары туыстарын, тағамның иісін, сондай-ақ химиялық заттардың иісін ажырата алады.
Балықтардың иісі бар, олар құрлықтағы жануарлар сияқты су астынан да иіс шығарады. Барлық балықтар екі топқа бөлінеді деп саналады, біреуі - иіс сезу қапшығының үлкен көлемі және ондағы судың үнемі айналымы бар балықтар, бұл қапшық ұсақ болатын балықтарға қарағанда әлдеқайда көп иістерді ажырата алады, сонымен қатар сәйкес келмейтін су ағынымен.
Физиология
Балықтардағы иістің негізгі мүшесі басында орналасқан, ол мұрын тесіктерінің ішінде көз бен ауыз арасындағы сегментте орналасқан. Балықтың екі танауы бар: бір судың ішіне кіреді, ал екіншісінің көмегімен шығады. Балықтардың әр түрінің иіс мүшелерінің өзіндік орналасуы бар. Айта кету керек, мысалы, сүйекті балықтарда мұндай мұрын тесіктері бастың екі жағында орналасқан.
Балықтың танауын бөлетін қақпақты ескеріңіз: қозғалыс кезінде бұл қақпақ суды итеруге көмектеседі. Су мұрын тесіктеріне енгеннен кейін «раушан» деп аталатын құрылымға одан әрі қарай ағып кетеді. Бұл құрылым көптеген сенсорлық жасушалардан тұрады, олардың тығыздығы шамамен 1 шаршы миллиметрге 500 мың құрайды. Бүктелген құрылымның өзі көптеген жасушаларды ұйымдастыруға мүмкіндік береді, бірақ әр балық тұқымының өзіндік қатпарлары бар, кейбіреулерінде 9, ал басқаларында 90-ға дейін болады.
Осылайша, осы рецептордың көмегімен балықтар ондағы әртүрлі эмоцияларды тудыратын иістерді ұстайды, мысалы, фенолдың иісі ірі балықтарда дүрбелең тудырады, ал ұсақ балықтарда жүйке жүйесінің және тіпті депрессияны тудырады өлім.
Иіс реакциясы
Жыртқыштардың иіс сезу қабілеті жоғары деп есептеледі, ол үшін иіс сезу тамақ табу үшін өте маңызды. Жыртқыш балықтар қанның иісіне дереу әсер етеді, олар үшін бұл «қызыл шүберекке» ұқсайды: рецептор іске қосылады, ал балық тез арада иістің көзін табады. Кейде 2-5 километрге дейінгі қашықтықта.
Көптеген балықтар шырышты деп атайды, олар арқылы басқа балықтар жүзіп, туыстарын іздей алады. Бірақ егер шырышты жаралы балық бөліп шығарса, онда басқа балықтар таңқаларлық реакцияға ие және олар мұндай иістен мүмкіндігінше жүзіп кетеді.
Феромондар сияқты иісті секрециялар балықтарды бір-біріне тартады. Физиологиялық тұрғыдан олар балықтардың көбеюге ұмтылысына байланысты. Сондықтан балықтар феромондарды керемет иіскейді және уылдырық шашу кезінде кездеседі.
Сондай-ақ, көптеген балықтарды кейбір майлардың иісі тартады: қарасора, анис, күнбағыс және жалбыз. Балықтар тамақ құрамындағы аминқышқылдары мен өт қышқылдарына сезімтал; суға түскен кезде олар бірден балықтар бағыттайтын хош иісті із қалдырады.
