Тістер - бұл көптеген омыртқалылардың жақтарында, ал кейбір балықтарда, жұтқыншақта орналасқан сүйекті түзілімдер. Бастапқыда тістер қорғаныс қызметін атқарды, бірақ эволюция барысында оларға тағы бір функция тағайындалды - тағамды алғашқы өңдеу.
Тістер маңызды эволюциялық иемденуге айналды, олардың пайда болуымен жануарлардың тамақтануы әртүрлі болды. Сонымен, бұл тірі организмдердің әр түрлі топтары үшін ешқашан бірдей болған емес. Осыған байланысты тістердің құрылымы да әр түрлі болады. Палеобиологтар қазба жануарлардың тістерін зерттеу арқылы оның не жегенін айта алады, өйткені жыртқыштар мен шөп қоректілердің тістерінің айырмашылығы ежелгі дәуірде дәл қазіргідей болған.
Тістің құрылымы
Кез-келген жануардың тістері эмальмен жабылған - арнайы тін, 97% бейорганикалық заттардан тұрады. Осының арқасында эмаль организмдегі ең қатты мата болып табылады және тістерді керемет қорғайды. Бірақ бұл қатты ұлпаны да кейбір химиялық заттар бұзуы мүмкін.
Өсімдік тағамында мұндай заттар әсіресе көп. Мұндай тағамды, эмаль қабатын жейтін жануар тірі қалуы үшін, ол өте күшті болуы керек, ал шөп қоректілердің тістері дәл осындай қасиетімен ерекшеленеді. Жыртқыштар үшін эмальды бұзу қаупі соншалықты үлкен емес, сондықтан қалың қабат қажет емес. Етқоректілерде эмаль қабаты шөп қоректілерге қарағанда әлдеқайда жұқа.
Алайда, эмальдың қалың қабаты да шөп қоректілердің тістерін тозудан құтқармайды. Егер негізгі жүкті көтеретін молярлар өмір бойы өспейтін болса, жануарлар тістерін ерте жоғалтып, аштықтан өледі. Эмаль тістердің өсуіне кедергі келтіруі мүмкін, сондықтан шөп қоректілердің молярлары онымен тек бүйірлерімен жабылады, ал үстінде, тіс үнемі өсіп тұрған жерде эмаль болмайды.
Тістердің дифференциациясы
Эволюция барысында тістер атқаратын қызметіне байланысты әр түрлі пішіндерге ие болды. Төрт түрі ажыратылды: азу тістер, азу тістер, премолярлар (кіші азу тістер) және азу тістер (үлкен азу тістер).
Азу тістер жақ сүйектерінің алдыңғы жағында орналасқан. Олардың мақсаты - тамақты кеміру немесе кесу. Олар кез-келген тамақтандыру әдісіне қажет, сондықтан барлық сүтқоректілерде тістер бар, бірақ бәрібір олар шөп қоректілерде маңызды рөл атқарады.
Жыртқыштарда азу тістер қысқа және сүйір келеді. Шөп қоректілерде бұл тістер өте алуан түрлі. Кеміргіштердегі лагоморфтарда азу тістер ұзын, қашау түрінде болады, ал күйіс қайыратын жануарларда тек төменгі азу тістер болады, ал жоғарғылары болмайды, өйткені бұл жануарлар ешнәрсені кемірмейді, олар тек шөпті тістейді. Ең қызықты өзгерісті пілдердің азу тістері бастан өткерді - олар тістерге айналды.
Азу тістерді «кесу және шаншу құралдары» деп атауға болады. Олар тамақ бөліктерін жыртуға арналған. Көбінесе бұл етпен жасалуы керек, сондықтан жыртқыштардың тістері шөп қоректілерге қарағанда анағұрлым дамыған. Жыртқыштардың тістері өте ұзын және өткір, ал шөп қоректілерде олар кескіш тістерге ұқсайды немесе мүлдем жоқ.
Азу тістерді (молярлар және премолярлар) тамақты шайнауға пайдаланады. Жыртқыштар тамақты өте нашар шайнайды, сондықтан оларда мольярлар шөп қоректілерге қарағанда аз болады. Кейбір шөп қоректілерде (мысалы, сиырлар мен жылқыларда) азу тістер басқа тістерден диастемамен бөлінеді - пропорционалды емес үлкен алшақтық. Жыртқыштардың диастемалары да бар, бірақ олар басқа жерлерде орналасқан: жоғарғы азу тістердің алдында және төменгі жақтардың артында. Осының арқасында жыртқыш олжасын ұстап, тістерін мықтап жауып тастай алады.
Тістердің құрылымы бойынша адамдарды жыртқыш немесе шөп қоректілер қатарына жатқызуға болмайтынын байқау қиын емес. Адамдардағы тістердің дифференциациясы басқа жануарлар сияқты айқын көрінбейді, барлық тістер шамамен бірдей дамыған. Бұл адамның бәрін жейтін адам екенін көрсетеді.
