Мүмкін сіз шыдамсыз шағымдарды естіген шығарсыз: «Сіз неге ұзақ уақыт таңдайсыз - сіз сиыр сатып алмайсыз!». Бұл сөз тіркестері де жоқ емес, сиыр таңдау көбіне оңай шаруа емес. Бірақ құзыретті тәсілмен мүмкін емес нәрсе жоқ.
Нұсқаулық
1-қадам
Неліктен сиыр сатып алатындығыңызды шешіңіз: сізге сүтті немесе етті сиыр керек, мүмкін сүт және сиыр еті (біріктірілген).
Сүт бағытындағы ірі қара өсірудің идеалды нұсқасы сиырдың ақ-қара тұқымы деп санауға болады. Бұл сиырлар қарапайым, олар көп жемді қажет етпейді, бірақ олар сүттің мол шығымдылығымен ерекшеленеді, сонымен қатар оларда жақсы ет қасиеттері бар.
2-қадам
Сиырдың жалпы көрінісіне назар аударыңыз. Жақсы жануардың денесіне қатысты басы кішкентай - бет бөлігі ұзартылған құрғақ және жеңіл; жұқа терісі бар ұзын мойын; пропорционалды, дамыған дене, артқы жағына қарай кеңейеді (корпус бүйірінен кесілген конус тәрізді). Сиырдың кеудесі тар, терең, ал іші дөңгелек, артқы жағы түзу болуы керек.
Буренка бұқаға ұқсамауы керек және дөрекі дауысы жоқ. Мүйіздер жұқа, ішке қарай қисайған болуы керек. Қараңыз, жараның және ісінудің бар-жоғына сиырдың бүкіл денесін сезіңіз.
3-қадам
Сиырдың емшегін тексеріңіз. Ол дөңгелек, кесе тәрізді, мөлшері мен мөлшері бірдей лобтар болуы керек. Егер олардың кез-келгені басқаша болса, бұл өткен аурудың салдары болуы мүмкін, бұл сүттің сапасына қалай әсер еткені белгісіз. Емізіктер қалың немесе жіңішке болмауы керек. Алдыңғы сүттің иелері қатты, екіншілері сүтті жоғалтады. Емізіктің терісіне назар аударыңыз. Ол жұқа болуы керек, сондықтан қалың және керілмеген тамырлар көрінеді. Егер сиыр жақында сауылған болса, желін әдеттегіден кішірек болып, «қойма» деп аталатын қатпарлар түзуі мүмкін. Сүйелдердің немесе жарықтардың болуын тексеріңіз.
4-қадам
Назар аударатын кейбір ұсақ-түйектер әлі де бар. Біріншіден, құйрықтың ұшы тізе буынының астына іліп қойғаны жөн. Егер қайызғақ құйрық щеткасында көрінсе, бұл жануардағы қарқынды метаболикалық процестерді көрсетеді. Екіншіден, құлақ - онда күкірттің көп болуы сүттің жоғары майлылығын көрсетеді.
5-қадам
Жоғары өнімді сиырлар сәл жіңішке болады, бірақ олардың жіңішкелігі шамадан тыс болмауы керек. Айталық, бұл өте арық. Әдемі жіңішке сиыр - оның табынының ханшайымы. Бұл дегеніміз, ол жақсы шөп алады, ал су жаңа болады, ал оның сүті, сәйкесінше, ең жақсы болады. Ол сабырлы болуы керек, ұялшақ жануарлар аз сүт береді, оларды ұстау қиын, оларды қайта тәрбиелеу мүмкін емес. Тексеру үшін сиырдың мойнына тигізіңіз - сабырлы сиыр сізге абдырап қана қарап, бейтаныс адамнан сәл алыстайды. Қорқынышты жаратылыс кернеп, кері қайтады.
6-қадам
Сатушыдан оның қанша сиыры бар екенін және оларды қаншалықты жиі ауыстырғанын сұраңыз. Иесі сиырды ұялшақ етеді, егер адамдар жануарларға жақсы қараса, онда оның мінезі жақсы болып қала берді. Сиырлардың мұндай иелері сирек өзгереді және ылғал медбикемен қоштасу шығын ретінде қарастырылады.
7-қадам
Жалпы сиырдың келбеті көңілді, жүрісі жеңіл, көзі ашық болуы керек. Ол көп және бәрін жеуі керек, көп емес, шайнау, шайнау және қайтадан шайнау керек. Егер сіз сиыр таңдау туралы шешім қабылдаған болсаңыз, сіз оны саууға иесінен рұқсат сұрай аласыз. Сіз оны қалай сауғаныңызды тексеріңіз, оның сүтінен дәм татыңыз.
8-қадам
Жақсы иесінде сиырға арналған ветеринарлық карта болуы керек, онда жануар туралы, оның вакциналары мен тексерістері туралы ақпарат бар. Сондай-ақ, бұл ақпаратты Мемлекеттік ветеринариялық инспекциядан алуға болады. Беткейлік тексеру арқылы анықталмайтын әр түрлі созылмалы аурулар бар, бірақ олар қауіпті, өйткені олар адамдарға жұғады (туберкулез, бруцеллез және т. Б.) ветеринариялық заңнамамен.
